• Hjem
  • Hvem er Bakedama
  • Designkaker
  • Oppskrifter
  • Kontakt
  • Hjem
  • Hvem er Bakedama
  • Designkaker
  • Oppskrifter
  • Kontakt

Aubergine rolls

3. april 2016

I dag lagde jeg helstekt landkylling til middag og tenkte at det var greit å ha noe tilbehør som ikke er så «vanlig» , men som selvfølgelig smaker fantastisk! Derfor ble det aubergine ruller fylt med squash, løk, tomater og ricotta – toppet med mozzarella.

Begynn med å vaske auberginen godt forså å skjære den i tynne skiver på langs. Legg skivene på et bakepapir og strø over med salt for å trekke ut vannet av den. Når du ser at det har piplet ut vann er de klare (ca. 30 minutter). Legg så skivene over på et stekebrett, hell over litt god olivenolje og stek aubergine skivene på 200 grader til de er møre (ca. 20 minutter).

I mellomtiden kutter du opp squash og løk og lar det putre i en panne med olje til det blir mørt – tilsett så hakkede tomater og la alt koke sammen til det tykner. Smak til med litt sukker underveis.

Aubergine rolls 5Aubergine rolls 4

Tilslutt rører du inn ricottaen.

Ta ca. 1ss av røren og fordel den utover på en ferdig stekt aubergine skive, rull den og legg i en ildfast form. Når alle skivene er fylt og rullet topper du med mozzarella og setter i ovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, eller til osten er ferdig gratinert.

Aubergine rolls 10

Smaker super godt!

Share

Middag  / Oppskrifter  / Sauser og tilbehør  / Sunnt

@camilla

Leave A Reply


Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • Søk

  • Stikkordsky

    Art Babyshower Bakst bryllup Bursdag dåp Frokost Jul Kaker konfirmasjon Lifestyle Livsnytelse Lunsj Middag Oppskrifter Sauser og tilbehør Sunnt
  • Kategorier

  • Arkiv



  • bakedama_bloggen

    Bakedama
    17- mai kaken 2023🇳🇴🇳🇴🇳🇴🇳🇴 17- mai kaken 2023🇳🇴🇳🇴🇳🇴🇳🇴
    Min Milian 8 års, frokost kake🫶🏼😍 Min Milian 8 års, frokost kake🫶🏼😍
    Instagram post 17889781172894525 Instagram post 17889781172894525
    Nordcloud & Sykehuspartner kake💙💙💙 #nordc Nordcloud & Sykehuspartner kake💙💙💙 #nordcloudcommunity #sykehuspartner
    Instagram post 17982095201462174 Instagram post 17982095201462174
    Gratulerer med 40 år @sarahmoelstad 🍾🎉🌸 Gratulerer med 40 år @sarahmoelstad 🍾🎉🌸 🤩
    Last flere... Følg oss på Instagram

Designed and Developed by PageLook