• Hjem
  • Hvem er Bakedama
  • Designkaker
  • Oppskrifter
  • Kontakt
  • Hjem
  • Hvem er Bakedama
  • Designkaker
  • Oppskrifter
  • Kontakt

En av mine absolutte favoritter!

27. mars 2016

 

Focaccia passer til så mye! Spesielt godt synes jeg det er til lunsj ved siden av god skinke, litt oliven og en god pesto eller aioli til å dyppe i.

 

Jeg lager focaccia sånn som dette:

ca. 1/2 kg. siktet spelt mel

1/2 pk tørrgjær

ca. 1 dl. olivenolje

1dl. vann blandet med 1 ss salt

-elt alt sammen i en kjøkkenmaskin i 20 minutter (eller til du ser at deigen er smidig og at den slipper lett). Sett så til heving i ca. 1 1/2 time (til deigen har doblet størrelsen).

Når deigen er ferdig hevet elter jeg forsiktig, for hånd, uten mel og gjør den mer elastisk før jeg trykker deigen på plass i en avlang form. Når jeg har fått deigen jevnt fordelt trykker jeg ned med fingertuppene og lager små «groper» før jeg heller litt olivenolje over. Så strør jeg over med godt salt og litt rosmarin før jeg dekker til formen med plastfolie og setter til etterheving i 45 minutter.

Focaccia i form

Stekes deretter midt i ovnen på 180 grader (varmluft) i 20 minutter.

Jeg lar den avkjøle litt i formen før jeg tar den ut og legger den på en rist. Når temperaturen har sunket fra varm til lun deler jeg den opp i passende biter og serverer.

Focaccia

Super godt! Og super enkelt! 🙂

@hverdagibalanse

Share

Bakst

@camilla

Leave A Reply


Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

  • Søk

  • Stikkordsky

    Art Babyshower Bakst bryllup Bursdag dåp Frokost Jul Kaker konfirmasjon Lifestyle Livsnytelse Lunsj Middag Oppskrifter Sauser og tilbehør Sunnt
  • Kategorier

  • Arkiv



  • bakedama_bloggen

    Bakedama
    Tequila cake Mexican theme😍🎈Happy Birthday🎂🎉🎉🎉
    Paw Patrol bursdag for Alex og Erik🤩😍🎈🌸🎂
    @midsona_norge celebration🤩🎈🎉🎉 #celebr @midsona_norge celebration🤩🎈🎉🎉 #celebratingsuccess #midsona #healthylifestyle
    Hægland & Svanberg 10 år🎉🎈Gratulerer så m Hægland & Svanberg 10 år🎉🎈Gratulerer så mye med jubileum🎉🎂 
https://hasv.no
    Special Birthday girl👑🤩 Special Birthday girl👑🤩
    Nordcloud- Great Place to Work Certified Celebrati Nordcloud- Great Place to Work Certified Celebration🎉🎖️🎖️🎖️
    Last flere... Følg oss på Instagram

Designed and Developed by PageLook